10 innovaciones alimentarias que darán forma al consumo en 2022

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  10 innovaciones alimentarias que darán forma al consumo en 2022













Reciclar alimentos es el proceso de reducir el desperdicio de alimentos, usando todo lo que tenemos y elevando todos los alimentos a su mejor uso. Los alimentos reciclados están hechos de ingredientes que de otro modo no habrían sido destinados al consumo humano, y se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificadas, y tienen un impacto positivo en el medio ambiente. El reciclaje de alimentos se está convirtiendo cada vez más en un punto de partida para nuevas empresas, mientras que las empresas existentes comienzan a centrarse en los subproductos de sus procesos.



Un ejemplo de los grandes jugadores de FMCG que aprovechan esta oportunidad es el lanzamiento de Nestlé en 2021 Nescafé Nativo, una bebida fría similar al café hecha con cáscaras de bayas de café recicladas. otra es la bota Regrabado, que desde 2020 fabrica diversos productos de cereales a base de bagazo procedente de la producción de cerveza. A medida que la tecnología evoluciona y aprendemos más sobre cómo usar todas las partes de los alimentos, es probable que veamos surgir más inventos como estos.



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