Mejora tus funciones cognitivas y tu productividad con estas recetas

Cuando trabajamos duro todos los días y nos esforzamos por ser más productivos a lo largo de nuestra vida, no hay nada más importante que invertir en tu cuerpo y tu cerebro.

Ya sea que tu objetivo principal para este año sea tomar cursos de ciberseguridad, encontrar un nuevo trabajo o comenzar tu propio negocio, para lograr tus objetivos tu cerebro necesita un empujón en la dirección correcta.

Hoy veremos algunas recetas saludables y abundantes que puedes comer y que alimentarán tu cerebro de la manera correcta y te ayudarán a ser más productivo este año.

Salmón con cilantro y lima

La primera receta que tenemos presenta un conocido superalimento para el cerebro: el salmón. El salmón es un alimento ideal para una función cerebral fuerte y es un ingrediente rico en omega 3 y 6 para promover una función cerebral saludable.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón
• Jugo y ralladura de 1 lima
• 1 manojo de cilantro
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta

1. Primero, saca el salmón de la nevera y condiméntalo con sal, pimienta y guindilla en polvo.

2. Colóquelo en una fuente para horno.

3. Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol y luego viértelos sobre el salmón.

4. Agrega una tapa o papel de aluminio a la fuente para hornear y hornea por 20 minutos a 200°C.

5. Destape y cocine durante 5 a 8 minutos más para ayudar a que la salsa se espese y forme un glaseado.

6. Sirva con un poco de arroz picante o una gran cantidad de verduras.

Latte de calabaza y especias

El café es un alimento que despierta tu cerebro por las mañanas e incluso puede ayudarte a perder peso. El café es rico en cafeína, lo que ayudará a acelerar tu metabolismo y a despertar todos los músculos de tu cuerpo para darte energía para el día.

Ingredientes:

• 100 ml de agua
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de clavo
• 300 ml de leche
• 1 café expreso

1. En una cacerola, agregue el azúcar y el agua y deje hervir.

2. Reduzca el fuego a fuego lento y deje que el azúcar se disuelva por completo, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

3. Retirar y enfriar.

4. Calienta la leche en el microondas o en la estufa.

5. Agregue su espresso y 2 cucharadas de almíbar de especias de calabaza para preparar café caliente.

6. Agréguelo a un vaso y cubra con crema batida para darle un toque extra.

Muffins de desayuno de arándanos

Ricos en antioxidantes y vitamina C, que es excelente para el cuerpo, los arándanos pueden ser una fruta maravillosa para comenzar el día y estas pequeñas bayas harán maravillas en tu dieta.

Ingredientes:

• 200 g de arándanos
• 1 plátano grande
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela

1. Tritura el plátano en un bol y bátelo junto con el huevo y la miel para crear una mezcla ligera y esponjosa.

2. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa.

3. Agregue los arándanos y revuelva para combinar.

4. Vierta en moldes para cupcakes y hornee por 20 minutos a 190°C.

Pollo crujiente y arroz

La cúrcuma es un ingrediente poderoso para el cuerpo y hará maravillas por tu salud. No solo ayuda a promover una buena función cerebral, la cúrcuma también es útil para aliviar el dolor articular y muscular y mantenerte saludable.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en mariposas y partidas en trozos
• 2 cucharaditas de harina
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de parmesano
• 200 gramos de arroz
• 300 ml de caldo de verduras
• Jugo y ralladura de 1 limón
• Un puñado de cilantro
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 chalota pequeña
• 1 diente de ajo

1. Acomoda las pechugas de pollo y condiméntalas con sal, pimienta y pimentón. Espolvoreamos un poco de harina sobre cada pechuga.

2. Calentar una sartén con un poco de aceite y una vez caliente añadir las pechugas de pollo. Freír en una sartén durante 4 minutos y luego darles la vuelta. Una vez volteado, agrega un poco de queso parmesano encima del pollo.

3. Una vez que ambos lados estén cocidos, voltee rápidamente el pollo una vez más para que el parmesano quede crujiente durante aproximadamente 1 minuto.

4. En una sartén, echar un chorrito de aceite y añadir la chalota picada y el diente de ajo. Mezclar durante unos minutos.

5. Agrega el arroz, la cúrcuma, el jugo de limón y el caldo de verduras.

6. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento, tapar y dejar actuar 10 minutos.

7. Una vez cocido, agrega la ralladura de limón y el cilantro y sazona al gusto.

8. Sirva con pollo crujiente.

Carne y brócoli

La carne de res y el brócoli es un plato clásico que encontrarás en la comida para llevar, pero es en el brócoli en el que queremos centrarnos más. El brócoli está lleno de vitaminas y minerales, perfectos para alimentar tu cerebro durante un gran día.

Ingredientes:

• 300 g de filete de lomo
• 1 cabeza de brócoli
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharadita de cinco especias chinas
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de miel

1. Mezcle la salsa de soja oscura, la pasta de jengibre, la pasta de ajo, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo y la miel y mezcle. Reservar para más tarde.

2. Cortar el filete en trozos finos y añadirlo al wok con el aceite. Sazone con sal, pimienta y cinco especias chinas.

3. Picar el brócoli y cocinarlo al vapor en una cacerola con agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que esté tierno. Para eliminar.

4. Una vez cocido el bistec, agrega la salsa, el brócoli y mezcla.

5. Cocine a fuego lento durante unos minutos para espesar la salsa y obtener un glaseado.

6. Servir con arroz y espolvorear con semillas de sésamo como guarnición.

Tarta de chocolate negro y frambuesa

Se sabe que el chocolate amargo es excelente para el cuerpo y esta sencilla receta no te llevará mucho tiempo y te dejará con una agradable sorpresa por la noche.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa quebrada ya preparada
• 200 g de chocolate amargo
• 200ml de nata doble
• 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
• Frambuesas frescas para decorar

1. Extienda la masa quebrada y forre 4 mini moldes para hornear o 1 molde para hornear grande.

2. Añade un poco de papel de horno y unas alubias a la masa y hornea en horno ciego durante 10 minutos a 190°C.

3. Retire los frijoles y cocine por 10 minutos más o hasta que estén dorados.

4. Calentar la nata y añadirla a una jarra. Picar el chocolate negro y añadirlo a la nata.

5. Dejar reposar un minuto y luego licuar hasta que quede suave.

6. Una vez que la masa quebrada se haya enfriado, agregue un poco de mermelada de frambuesa al fondo de cada molde para hornear.

7. Vierta la mezcla de chocolate y nivele.

8. Dejar enfriar durante una hora y luego añadir unas frambuesas para decorar.

En ocasiones te puede interesar:

1. Pausa y efecto ( 1 )
2. Mejorando en 2013: ThisLife ( 1 )
3. Excepto… ( 1 )
4. Revisión: el iSlider ( 1 )

Tal vez te puede interesar:

1. Reseña del libro: Lo que hacen las personas más exitosas antes del desayuno
2. Que necesitas
3. Las 7 aplicaciones de iPhone que guardo en mi carpeta de viajes
4. Cómo trabajo en varios proyectos grandes al mismo tiempo